En klimatsmart och hållbar upplevelse
På Öster Malma står hållbarhet och närproducerade råvaror i fokus. Våra kockar skapar menyer med viltkött från vårt eget gårdsslakteri, kombinerat med lokala råvaror. Varje måltid – från luncher i Restaurang Jägaren till festmiddagar i slottet – är en hyllning till det vilda och det hållbara.
Vårt hållbarhetsarbete inkluderar:
Lokala råvaror – viltkött från egna marker & närproducerade ingredienser
Miljösmarta initiativ – självförsörjande vattensystem & hållbar drift
Minimerad ekologisk påverkan – genomgående hållbara arbetssätt
Miljöcertifiering (pågående) – vårt långsiktiga åtagande för hållbar turism
Vi är stolta medlemmar i Svenska Möten och Sörmlands Matkluster, där vi samarbetar för en mer hållbar framtid, lokalt och närproducerat.
Boka din konferens här med hållbar gastronomi, vilt från egna marker & en kärlek till naturen!